Diploma in Single Malt Whisky @EWA
Seit mehr als 15 Jahren beschäftige ich mich nun grundlegend mit Whisky. Die Euphorie für das Wasser des Lebens ebbte nach einem anfänglichen Höhenfllug jedoch ein wenig ab.
Neuen Auftrieb bekam diese Leidenschaft für mich durch einen Whisky-Adventskalender im Dezember 2022, der schlussendlich zu einer Reise nach Taiwan und einem tollen Besuch in der Kavalan Destillerie führte (Artikel folgt).
Auf die Spitze getrieben habe ich meine Leidenschaft nun im Mai 2023 durch Absolvierung des „Diploma in Single Malt Whisky“ der Edinburgh Whisky Academy. Vor Ort in Edinburgh - von Remote-Veranstaltungen hatte ich seit Big- C (Corona) genug.
Anreise
Der Flughafen Salzburg ist mit Umstiegsmöglichkeiten in Frankfurt ganz gut an eine große Anzahl von Flughäfen weltweit angebunden. Idealer wäre natürlich ein Direktflug, aber auch mit Umstieg erreicht man in knapp unter 5 Stunden Gesamtreisezeit Edinburgh. Der Rückflug wäre dann fast an einer Verspätung in Kombination mit generell zu kurzer Aufenthaltsdauer in Frankfurt gescheitert (und damit meine Teilnahme an der Erstkommunion meiner Nichte). Aber das ist rein deshalb keine eigene Geschichte, da mir die Kombination aus “Sprint” über und verspätete Verfügbarkeit eines Vorfeldbusses am Gate des Frankfurter Flughafens die Rückreise bis nach Salzburg gesichert hat.
Location
Ein Workshop zu Single Malt Whisky für ein international anerkanntes Diplom in einem Herrenhaus, dessen Ursprünge in das 17. Jahrhundert zurückreichen? Die Edinburgh Whisky Academy sagt “Hold my Beer” und führt die Workshops in genau jenem herrschaftlichen Ambiente durch.
Wer mehr wissen möchte, kann sich auf der Homepage oder Wikipedia schlau machen, für alle anderen hier ein paar Eindrücke.
Workshop und Host
Vic Cameron ist in der Whisky-Szene als absolutes Urgestein bekannt und ich hatte die Ehre, mein Diplom bei ihm zu absolvieren.
Der schottische Akzent ist Herausforderung und Charme-Offensive zugleich, rein inhaltlich ist Vic nicht zu übertreffen.
Theorie, Praxis, Witz, Humor und Industrie-Insights begleiteten die internationale Runde aus Schotten, Deutschen, Amerikanern , Südafrikanern, Australiern bis hin zu Österreichern (also mir).
Long Story Short - mehr geht nicht. Vor Ort gegenüber Virtuell absolute zu bevorzugen - aber das ist bei so gut wie allen Dingen so.
Was die EWA hier auf die Beine gestellt hat, sucht Seinesgleichen.
Destillerie-Exkursion @Glenkinchie
Der Workshop für das Diplom beinhaltete auch einen Besuch inkl. Verkostung in der Glenkinchie Destillerie - dem zu Hause von Johnnie Walker in den Lowlands. Nach 30 Minuten Busfahrt erreichten wir die Destillerie im Besitz von Diageo, wurden von einem sensationellen Guide empfangen und erhielten eine komplette Tour in der Destillerie, welche in einem atemberaubenden Tasting endete. Der Kauf eine Flasche “12 yo Distillers Edition” war quasi vorprogrammiert.
Die Prüfung
Von Vic über zwei Tage lang bestens vorbereitet, stand dem finalen Abschluss und der Erlangung des Diploma of Single Malt Whiskys ein theoretischer und ein praktischer Teil der sich über 3 Stunden erstreckenden Prüfung bevor.
Der theoretische Teil umfasste den kompletten Produktionsprozess, Geschichte, geschmackliche Profile und Charakteristika der größten Whiskyregionen der Welt (Schottland, Irland, USA, Asien). Den praktischen Abschluss bildete die Optik, Geruch, Viskosität und Geschmack von insgesamt 12 Whiskys, die den Weltregionen und Destillerien zuzuordnen waren.
Herausfordernd, aber nach dem exzellenten Workshop zu schaffen.
Final Thoughts
Ein international anerkanntes Diplom in Single Malt Whisky (die EWA ist die einzig schottisch-stattliche Ausbildungsstätte), eine atemberaubende Workshop-Location, ein Ausflug zu einer führenden Destillerie, ein anerkanntes, schottisches Urgestein als Workshopleiter und perfekte Organisation. Das war das “Diploma in Single Malt Whisky” für mich und mit ziemlicher Sicherheit auch für die restlichen Teilnehmer vom gesamten Globus.
Nicht günstig, aber jeden einzelnen Cent (oder Pence) wert - absolute Empfehlung!
