“Street Food trifft Gourmet” @Weber
Der “"Original Weber Store” Salzburg, vor einiger Zeit aus dem Zentrum von Salzburg in Richtung Hallwang übersiedelt, bot bis dato eine solide Auswahl an Grillkursen. Problem dabei nur, so richtig war für mich - gefühlt - nichts dabei.
Vor zwei Monaten surfte ich dann mal wieder virtuell über das Angebot an Grillkursen und stieß dabei auf “Street Food trifft Gourmet”. Unkompliziert online gebucht habe ich dann vergangenen Freitag, zusammen mit einem grillbegeisterten Arbeitskollegen, den Weg nach Hallwang beschritten.
Vorab, es war grandios!
Durchgeführt von Marcel Ksoll, einem in der Weber-Szene recht bekanntem Koch mit eigenem Gewürz-Shop, grillten wir sensationelle Street-Food Gerichte. Launig durchgeführt, mit viel Witz, Charme und einer ganzen Menge Lokal-Colorit vergingen die über 4 Stunden gefühlt wie 15 Minuten.
Was grillten wir an diesem Abend?
Pulled Lachs Sandwich
Chicken Wings an gemischtem Salat mit Granatapfelkernen
Flank-Steak Sandwich
Garnelen an Pak Choi und Ananas
Hühnerfilet an Mangosalat
Loaded Süßkartoffel Fries an Wagyu Flank-Steak
Tartelette mit Zimt-Orangen
Für den Kurs am folgenden Samstag durften wir dann auch noch gemeinsam den Beef-Hammer vorbereiten. Eine sensationelle Erfahrung!
Ein rundum gelungener Abend mit grandioser Kulinarik, viel Humor und guten Gesprächen.
Fazit meines Arbeitskollegen - Das bisherige Highlight des Jahres!
Danke an Marcel und an. das Team des Weber Original Store in Salzburg für diesen grandiosen Grillkurs!