Fattoria La Vialla | Speisekammer am Attersee
Aufmerksam geworden durch einen Tech-Podcast (Bits&So), der durch die Fattoria La Vialla unterstützt wurde, lernte ich die Produkte der toskanischen Manufaktur über die letzten Jahre sehr zu schätzen und zu lieben. Seit einigen Jahren verschenke ich zu Weihnachten beinahe ausschließlich deren Geschenkpakete - mit durchschlagendem Erfolg.
Von sensationellem Balsamico, frischem Olivenöl, köstlichem Sugo, das wie selbst stundenlang eingekocht schmeckt, über Salsiccia, Nudeln aus Hartweizengries und Weinen, die alle möglichen Preise abgesahnt haben, bis hin zu Viallini, dem “Nutella” der Fattoria, mit Oliven- statt Palmöl und Honig statt Zucker. Alles Bio- und Demeter-zertifiziert.
Die Produkte kann man online (oder klassisch per Bestellkarte) ordern und ab EUR 100,— Gesamtbestellsumme finden Sie den Weg sogar kostenlos bis vor die Haustüre.
Seit Mai diesen Jahres gibt es nun allerdings auch die Möglichkeit, die Produkte in meiner Nähe direkt zu kaufen. In der “Speisekammer” der Fattoria in Attersee am Attersee. Einen besseren Platz für die erste Speisekammer in Österreich hätten sich “Gianni, Antonio und Bandino Lo Franco” nicht aussuchen können, kommt doch schon bei der Abfahrt in St. Georgen und erst recht bei der darauffolgenden Fahrt in Richtung Attersee aufgrund der Umgebung beinahe Italienisches Urlaubsfeeling auf - probiert es aus!
Anfang des Jahres flatterte dann Post von der Fattoria mit meiner Zugangskarte zur Speisekammer, gefertigt aus toskanischem Olivenholz, ein.
Kurz darauf folgte die Einladung zur Eröffnung am heutigen 20. Juni 2024.
Zutritt erhält man zur Montag-Samstag von 10-18h geöffneten Fattoria mit dieser Schlüsselkarte und einem persönlichen PIN.
Die Eröffnungsveranstaltung für Kunden
Nach dem Eintreten in die Speisekammer wurde ich mit einem Glas Prosecco begrüßt und in Richtung Degustations-Tisch geleitet. Hier fanden sich allerlei Köstlichkeiten von frisch zubereiteten Nudelsalaten, Focaccia, Pizza, frisch gebackenem Brot. Oliven und diversen Aufstrichen. Alles zubereitet aus oder generell Produkte der Fattoria La Vialla.
Sämtliche zum Verkauf stehenden Weine konnten verkostet werden, ebenso die Olivenöle, Pecorino, Salami und eingelegte Gemüse.
Der Amazon-Go-Usability-Moment
2020 hatte ich die Gelegenheit, während meines Aufenthaltes in Seattle einen “Amazon Go” Store auszuprobieren. Die Idee dahinter ist, dass man sich beim Betreten des Stores mit einer App authentifiziert, die Produkte nach Wahl mitnimmt und einfach rausmaschiert. Die Abrechnung erfolgt automatisch - bei Amazon augenscheinlich durch Kameratechnik (und hoher Fehlerrate, wie man kürzlich lesen konnte).
Rein Usability-mäßig läuft es bei der Fattoria ähnlich. Hier authentifiziert man sich beim Eintreten mittels eigener Schlüsselkarte und PIN und nimmt ebenfalls die Produkte seiner Wahl mit. Hier haben allerdings sämtliche Produkte einen entsprechenden RFID-Chip aufgeklebt. Beim Verlassen des Stores authentifiziert man sich wieder mittels Schlüsselkarte und sämtliche Produkte am Einkaufswagen werden direkt erfasst. Danach kann man entweder die Produkte direkt bezahlen oder auch hier einfach rausspazieren und erhält die entsprechende Rechnung per Mail zur Überweisung des offenen Betrags.
Andere Technik - selbe Expierence. TOP!
Die Produkte der Fattoria La Vialla sind für mich, und wenn man sich ansieht, wie gut besucht die Eröffnung war, augenscheinlich nicht nur für mich, über jeden Zweifel erhaben.
Dass man nun die Produkte einfach direkt in, für mich, nächster Nähe kaufen kann ist eine absolute Bereicherung für die Region rund um den Attersee.
Das Preis-/Leistungs-Verhältnis ist für diese Qualitätsliga sensationell und alles schmeckt durch die Bank einfach ausgezeichnet.
Aber auch aus weiterer Entfernung lohnt sich der Weg zur Speisekammer der Fattoria La Vialla schon allein aufgrund der Möglichkeit, sämtliche Produkte direkt vor Ort verkosten zu können.